Considerate la ora actuala, probabil…”cele mai sanatoase plante din lume”, germenii si vlastarii contin tot ce are nevoie noua planta, ceea ce inseamna ca ele vor avea vitamine, minerale, proteine si mai ales enzime, in cantitati de zeci de ori mai mari decat planta matura.
Noi, oamenii avem nevoie mai ales de cantitatile mari de enzime, deoarece prelucrand termic aproape orice legume, indiferent cat e ea de sanatoasa (si da, chiar si broccoli pe care il fierbem), luam aportul de enzime pentru digestie, din bagajul enzimatic propriu. Cand el secatuieste, avem tot felul de probleme de sanatate si dupa cum bine stim, toate bolile pleaca din intestin.
